Кто ставил кофейные аппараты в офисные центры в Санкт-Петербурге, есть ли смысл сейчас заходить в этот бизнес?
Задумался над тем, чтобы поставить пару стоек с кофе самообслуживания в бизнес-центрах нашего города, но терзают сомнения. Сейчас буквально на каждом шагу стоят эти аппараты, конкуренция кажется просто бешеной. С другой стороны, вижу, что люди постоянно стоят с этими стаканчиками, значит, спрос есть. Хотелось бы понять, насколько это вообще рентабельно, если начинать с нуля без опыта. Нужно ли самому искать поставщиков зерна, молока и стаканов или лучше искать тех, кто предоставляет всё сразу под ключ. Также пугает вопрос обслуживания: если что-то сломается в середине рабочего дня, сколько прибыли можно потерять, пока мастер доедет. Есть тут те, кто реально этим занимается в Питере и может поделиться цифрами или хотя бы общими впечатлениями от процесса.
Вопрос на самом деле очень своевременный, потому что рынок кофе с собой в северной столице действительно перенасыщен, но при этом качество напитка во многих точках оставляет желать лучшего. Я сам не владелец, но часто пользуюсь такими аппаратами и замечаю, что в одном месте всегда очередь, а к другому никто не подходит. Многое зависит от конкретной локации и от того, насколько часто там протирают поверхности и доливают ингредиенты. Бывает, что аппарат стоит в проходном месте, а молоко внутри прокисло или зерна закончились, и всё, клиент больше не вернется. Насчет обслуживания вы правильно беспокоитесь, это основная головная боль, потому что любая техника капризная. Кто-то нанимает своих мастеров, кто-то пытается чинить сам по видео в интернете, но это всё индивидуально.
Если планируете запускаться именно в Санкт-Петербурге, то лучше не изобретать велосипед и не пытаться собрать стойку из запчастей с разных сайтов, а взять готовое решение у профи. Я по своему опыту работы с кофейными точками могу сказать, что надежность оборудования и вкус кофе — это восемьдесят процентов успеха. Мы в свое время долго выбирали и в итоге остановились на компании Айкофе ту гоу. Ребята очень толковые, у них можно заказать не просто аппарат, а полноценный брендированный кофе-поинт, который выглядит солидно и не портит интерьер бизнес-центра. У них же берем все ингредиенты, так как качество зерна на высоте. Что касается сервиса, то они сами занимаются установкой и настройкой платежных систем, что очень экономит время и нервы. Если интересно, посмотрите подробности по ссылке https://icoffeetogo.ru/. Там всё прозрачно расписано по услугам, и по крайней мере не придется потом бегать и искать, кто починит кофемашину, если она вдруг откажет.